Al llegar al restaurante, conoce al señor Cangrejo, un cangrejo avaro y codicioso que es dueño del Krustáceo y está obsesionado con ganar dinero. El señor Cangrejo le explica a Bob Esponja sus funciones como freidor y le advierte que no debe dejar que las burbujas de freír se escapen, o de lo contrario, será despedido.

Don Cangrejo, dudando de sus capacidades, le asigna una misión aparentemente imposible: encontrar una espátula hidrodinámica con accesorios de babor y estribor y un motor turbo.

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